mercredi 22 novembre 2017

PUMPKIN SQUARE

Parce que je ne me lasse pas de la citrouille, et autres courges dans les desserts, pourtant ce n'était pas gagné il y a à peine 4 ans je n'aimais pas les courges, en dessert avec une autre saveur pour en masquer le goût c'était parfait, et un jour j'ai eu THE révélation... Depuis impossible d'arriver à l'automne sans que les butternut, potiron, potimarron et citrouille n'encombrent la cuisine.



jeudi 16 novembre 2017

GATEAU MOELLEUX AUX POMMES

Un soir je rentre à la maison avec une cargaison de pommes sous le bras, ça tombe c'est le week-end je vais pouvoir pâtisser un peu, car mes semaines sont plus que chargées (je le veux bien, je ne me plains pas, mais prendre le temps en semaine me manque un peu, il faut bien l'avouer).


Je flâne chez mon copain Pinterest car une flemme olympique me prend au moment de faire ma tarte aux pommes (bon j'avoue que j'avais dans l'idée d'en faire une  comme celle de Cédric Grolet, mais  j'ai un peu flippé du résultat). Du coup je me rabats sur un gâteau en même temps avec la météo automnale que nous avons eu, j'avais très très envie de confortfood....

mercredi 8 novembre 2017

GATEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT HEALTHY

Je sens qu'il y a quelques curieux derrière la porte de la cuisine... Et oui hein ce n'est pas parce qu'on aime les gâteaux et (surtout) le chocolat que l'on doit tout le temps s'en priver, et renoncer à un petit plaisir tout en douceur, gourmandise et saveur.


mardi 31 octobre 2017

CERVEAUX COMME UNE FORET NOIRE

J'avais envie de faire des cupcakes pour Halloween, je voulais qu'ils ressemblent à des cerveaux, mais le parfum était un vrai mystère ...
C'est en regardant le Meilleur Pâtissier sur M6 que j'ai eu l'idée d'en faire des forêts noires!


lundi 30 octobre 2017

PUMPKIN AND CHOCOLATE COOKIES

Vous l'aurez compris, mettre du potiron dans mes pâtisseries j'adore ça!
Je ne m'en lasse pas et mine de rien j'arrive à faire manger des courges à toute la famille!
Bien sût je l'associe toujours à un ingrédient trop bon, comme le chocolat pour ne pas le citer.


samedi 28 octobre 2017

PANNA COTTA D'HALLOWEEN

Quand Mini Papilles 1 me demande de la panna cotta, il ne s'attendait pas à trouver un "oeil" dans son assiette à dessert!

Ils ont bien rigolé et surtout savouré cette panna cotta vegan à la noix de coco avec un petit coulis de framboise, pour le côté sanguinolent!

vendredi 27 octobre 2017

FONDANT MARBRE AU CHOCOLAT CARAMEL ET POTIRON

Au bureau on m'a offert un beau potiron, et une citrouille, autant vous dire que le blog va revêtir son habit orange pour les semaines à venir!
Ca tombe bien, c'est la saison et Halloween approche...